Tocanita cu sos alb

Am incercat ceva nou in materie de tocanite. Inspirata de GoodFood intr-o zi in care eram in pana de idei. Se face usor si este foarte gustoasa.

Necesar:

- 700 g pui (copane sau piept);
- 8 felii de bacon sau jambon;
- 400 ml apa sau supa de legume;
- 200 g porumb;
- 200 g mazare;
- 2 rosii;
- 6-7 cartofi;
- 200 g crema de branza;
- 2 linguri faina;
- 1 lingura ulei;
- sare si piper.

Se trece puiul prin faina amestecata cu sare si piper si se prajeste pe toate partile intr-o tigaie in care s-a incins uleiul.

Se scoate pe o farfurie si se prajeste in continuare baconul pana devine crocant.

Intr-o cratita se pun copanele, baconul si supa de legume si se lasa sa fiarba 10 minute. Apoi se adauga cartofii si mazarea.

Se acopera si se lasa pana cand carnea si cartofii s-au patruns. Se adauga crema de branza, porumbul si rosiile taiate felii.

Se mai lasa sa fiarba fara capac 5-10 minute. Se asezoneaza si masa e gata!

Rezultatul...

Pofta buna!

Salata cu ton si porumb

A trecut Pastele si au ramas ouale fierte. Zilele acestea voi posta retete ce au ca ingredient comun: oul fiert.

Am preparat o salata cu:

- 1 salata verde;
- 2 oua;
- 1 fir de ceapa verde;
- 1 legatura de patrunjel (mie imi place, dar poate sa si lipseasca)
- 1 ridiche mare;
- 1 conserva de ton;
- 1/2 conserva porumb dulce;
- ulei de masline;
- suc de lamaie;
- sare si piper.

Se spala salata, se zvanta si se rupe. Se da "cioc" cu ouale si apoi se curata si se taie felii. Se spala, curata si taie ridichea, ceapa si patrunjelul. Eu decand am descoperit salata libaneza "Tabbule" imi place sa pun in salate mult patrunjel. Le da un gust interesant si contine multa vitamina C. Conservele se scurg si se adauga peste celelalte ingrediente. Apoi se face un dresing din ulei de masline, suc proaspat de lamaie, sare si piper si se toarna peste salata.

Rezultatul...sanatos si satios....

Pofta buna!

Clatite cu "de toate" gratinate

Conform zicalei: "shaorma cu de toate", am facut clatite umplute :). Chiar au de toate: ciuperci, porumb, cascaval, smantana...si lista continua. Sunt foarte bune si de luat la pachet.

Pentru 4 clatite:

- 1 ou;
- 150 apa minerala;
- 3 linguri faina;
- cateva frunze de patrunjel;
- ulei.

Pentru umplutura:

- 300 g piept de curcan taiat cubulete, fript in tigaie si stins cu o lingura zdravana de smantana grasa si condimentat cu cimbru;

- o mana de ciuperci;
- 3 linguri porumb;
- cascaval;
- kaiser sau sunculita;
- cateva feliute de gogosari murati;
- sare si piper.

Dupa ce s-au facut clatitele, se rade cascavalul si se taie in feliute subtiri sunculita si ciupercile. Intr-un castron se amesteca carnea de curcan cu ciupercile, sunculita, cascavalul, porumbul, sarea si piperul.

Apoi se umplu clatitele...

... si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se presara cu cascaval si se baga la cuptorul preincalzit la 180 minute pentru 5-10 min, pana se topeste cascavalul.

Se pot servi cu cartofi prajiti si gogosari murati.